Зелень в горшочке: как выращивать петрушку в домашних условиях

Петрушка относится к числу наиболее востребованных в кулинарии приправ. Ее добавляют в салаты, супы, вторые блюда. Диетологи ничего не имеют против такого уважения граждан к кудрявой зелени. Петрушка содержит большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ, в ней много клетчатки. Зелень со своего огорода содержит только полезные элементы, но зимой часто приходится довольствоваться продуктами, приобретенными в магазине. По качеству продающаяся в гипермаркете петрушка может уступать грунтовой, но цену имеет немалую. Намного экономичнее посадить ее в контейнер и держать на подоконнике, по мере необходимости срезая свежие листочки. Если бы все знали, насколько несложно выращивать петрушку в домашних условиях, во многих домах можно было бы встретить горшки с этой зеленью.

Выбор сорта

На подоконнике можно вырастить любой сорт петрушки из тех, которые выращиваются на огороде. Каждый растениевод может выбрать свой любимый сорт. Однако большинство аграриев в домашних условиях предпочитают выращивать раннеспелые сорта, чтобы не приходилось долго ждать времени сбора урожая. К числу популярных ранних сортов петрушки относятся следующие:

• Бриз;
• Бордовинская;
• Астра;
• Прима;
• Зеленый жемчуг;
• Бисер;
• Ворожея;
• Богатырь;
• Кудряшка Сью;
• Карнавал;
• Утренняя свежесть;
• Бабушкина грядка;
• Фитнес;
• Обыкновенная листовая.

В приведенный выше перечень вошли как привычные сорта листовой петрушки, так и представители кудрявой петрушки (Астра, Кудряшка Сью), которые можно использовать не только в качестве приправы, но и для декорирования блюд.

Выращивать петрушку в домашних условиях можно выгонкой корней или из семян. Выбор способа выращивания и последующий уход за растением от сорта не зависят.

Выращивание из корней

Этот способ считается наиболее простым, он позволяет собирать урожай уже через 3–4 недели после посадки растения. Сложность состоит лишь в том, чтобы достать качественный посадочный материал. Корни петрушки можно выкопать со своего огорода или попросить у соседей по даче. Важно, чтобы почва к этому времени еще не была заморожена, а растения, корни которых берутся для выгонки, не были заражены каким-либо недугом. Некоторые приобретают корни петрушки в обычном супермаркете, но в этом случае имеется риск, что они не прорастут.

Для выгонки выбираются некрупные корни, диаметр которых составляет 2–4 мм, не имеющие следов гнили и механических повреждений.

Если вам удалось достать корни петрушки, вы смело можете их посадить в цветочный горшок или контейнер для рассады.

1. Подготовьте горшок, проделав в нем дренажные отверстия, обработав емкость кипятком, а еще лучше — горячим раствором марганцовки. Высота горшка не должна быть меньше, чем длина корней. Обычно выбирают емкости высотой от 20 см.
2. Всыпьте на дно керамзит или другой дренажный материал. Слой дренажа должен составлять около 2 см.
3. Наполните емкость почвой. Идеальным выбором будет грунт для фиалок, который продается в большинстве цветочных магазинов. При желании почвенную смесь можно приготовить самостоятельно. Половину этой смеси должна составлять дерновая почва или перегной, две трети оставшейся части — грунт с огорода, обладающий слабокислой или нейтральной реакцией, на оставшуюся долю приходятся известь и минеральные удобрения. При использовании такого состава почву необходимо прокалить или полить кипятком с целью дезинфекции. Подходящим для выращивания петрушки считается субстрат, состоящий на две трети из кокосового волокна, на треть — из биогумуса.
4. Срежьте у корней надземную часть.
5. Погрузите корешки вертикально в подготовленный грунт так, чтобы они примерно на полтора сантиметра выступали над поверхностью. Сажать петрушку можно плотно, оставляя между корешками расстояние, не превышающее 1 см.
6. Обильно полейте растение, поставьте в нежаркое место (18–20 градусов).

Поливая корни петрушки через день, дождитесь появления листвы. Через 3 недели можно будет начинать собирать урожай.

Выращивание из семян

Семена петрушки достать просто в любое время года, но вырастить из них растение в домашних условиях чуть сложнее, чем в огороде. Для повышения всхожести семян их избавляют от эфирных масел. Для этого их на 2–3 дня замачивают в теплой воде, периодически ее меняя. В последний раз можно залить семена не водой, а слабым раствором марганцовки.

Контейнеры для петрушки при выращивании ее из семян обрабатывают так же, как и при выгонке корней. Не забудьте про дренажные отверстия. Почвенная смесь тоже подойдет такая же. Под нее двухсантиметровым слоем насыпается керамзит.

Наполнив контейнеры или горшки подготовленным субстратом, можете начинать посев семян и выращивание петрушки.

1. На расстоянии 4 см друг от друга сделайте бороздки глубиной чуть более половины сантиметра.
2. Положите семена в подготовленные бороздки, соблюдая между ними интервал в 2 см.
3. Присыпьте рыхлой почвой, увлажните из пульверизатора.
4. Поставьте горшки в достаточно теплое место (около 20 градусов). Через день увлажняйте почву из распылителя.
5. Через неделю или даже раньше появятся всходы. Когда они подрастут и будут иметь по два настоящих листа, их не помешает проредить.

Далее растению нужно будет обеспечить обычный уход, и через месяц-полтора, в зависимости от сорта петрушки, вы начнете срезать свежую зелень. Делать это можно будет в течение года, после чего посевы петрушки не помешает обновить.

Особенности ухода

При выращивании петрушки в домашних условиях потребуется не только осуществлять ряд несложных агротехнических мероприятий, но и обеспечить условия, оптимальные для этого растения.

• Температура для петрушки оптимальна в диапазоне 15–20 градусов. Ночью растению требуется чуть больше прохлады. Для этого опытные растениеводы вечером открывают форточку.
• Петрушка относится к светолюбивым культурам. Если вы выращиваете ее на подоконнике летом, то дополнительное освещение потребуется использовать лишь в пасмурную погоду. Выращивая петрушку осенью или зимой, вам придется включать лампу белого света ежедневно примерно на 8 часов. Установить лампу дневного света нужно непосредственно над кустиками петрушки, на высоте около 50 см от их верхушек.
• Полив петрушки, растущей в домашних условиях, регулировать несложно: как только почва начинает подсыхать, растение тут же нужно полить. В скором времени вы определите, каков оптимальный режим полива петрушки с учетом температуры и влажности воздуха в вашей квартире. Если петрушка находится недалеко от приборов отопления, ее не помешает сбрызгивать теплой водой. Вода для полива тоже не должна быть холодной. Водопроводную воду необходимо отстаивать.
• Рыхление почвы необходимо только тогда, когда земля в горшке начинает покрываться корочкой. Рыхлить нужно аккуратно, между кустиками, на умеренную глубину.
• Подкормка никогда не бывает лишней для получения щедрого урожая. Петрушка хорошо отзывается на внесение таких удобрений, как «Агролайф», «Рост». Подойдут и другие комплексные минеральные удобрения, предназначенные для стимуляции развития огородных культур. Удобрения вносятся после массового сбора урожая, способствуя восстановлению растением сил.

Позаботиться о петрушке не сложно, и за ваши хлопоты она отблагодарит вас щедрым урожаем пряной зелени.

Болезни и вредители

Болезни и вредители петрушку, выращиваемую в домашних условиях, обычно не беспокоят. Причиной возникновения проблемы может стать лишь нарушение правил посева и выращивания растения. Если вы обнаружили признаки недуга или видите, что кустики атакуют насекомые, то от пораженных растений безопаснее избавиться, чтобы они не заразили соседей. Применение химических средств нежелательно, так как эти вещества могут накапливаться в зелени и вместе с ней попасть на ваш стол.

Выращивать петрушку на подоконнике не так сложно, как это может показаться неопытному растениеводу. Соблюдая рекомендации знающих агрономов, с задачей справится даже неопытный огородник. Петрушка, растущая в цветочных горшках, — это не только свежая зелень в течение всего года, но и украшение подоконника. Ее приятный аромат поможет создать в вашем доме теплую атмосферу.