Для салатов и консерваций: посадка укропа и уход за ним в открытом грунте

Хозяйке трудно обойтись без укропа, особенно если она делает заготовки на зиму. Салатам из свежих овощей и окрошке он придает непередаваемый аромат. Вкусными и душистыми получаются с ним маринованные огурцы и помидоры. Выращивая на огороде овощи, не стоит забывать посадить и укроп. Посадка и уход за ним в открытом грунте, хоть и обладают определенной спецификой, в целом несложны и вполне по плечу начинающему аграрию.

Выбор и подготовка участка

Укроп относится к семейству Зонтичные, страдает от тех же вредителей, что и его сородичи: фенхель, тмин, пастернак, петрушка, морковь. Сажать его на грядке, где перед этим выращивались перечисленные культуры, не стоит.

Укроп требователен к плодородности почвы, важно, чтобы она имела на выбранном для него участке широкий плодородный слой. В противном случае растение нужно будет почаще подкармливать. Готовя грунт под посев семян укропа, в него с осени вносят органические удобрения, но не навоз — его можно вносить только под предшествующую культуру. Весной, за пару недель до посадки укропа, вносят минеральные удобрения. Мочевины и калийной соли добавляют по 15–20 г на квадратный метр посевной площади, суперфосфата — 20–30 г.

Большое значение при выращивании укропа имеет кислотность почвы. Ему нужен легкий рыхлый грунт с нейтральной реакцией. Если кислотность будет выше необходимой, листики укропа пожелтеют раньше, чем созреют семена. Однако известковать или ощелачивать доломитовой мукой землю непосредственно перед посадкой культуры не стоит — от этого зелень приобретет красный цвет. Эту процедуру целесообразно выполнить осенью.

Для укропа не подойдут участки, где грунтовые воды проходят близко к поверхности, в этом случае придется подсыпать грунта, чтобы приподнять грядки.

Укроп является достаточно холодостойким, но светолюбивым растением. Участки для него выбираются на хорошо освещенном солнцем месте. Однако молодые сеянцы от солнца нужно защищать, слегка их притеняя.

Сроки посадки

Учитывая холодостойкость укропа, посеять его можно с осени, в конце октября, тогда первый урожай ароматной зелени можно будет собрать ранней весной.

Чаще семена укропа в открытый грунт сеют ранней весной, когда почва прогрелась до 5 градусов. Обычно это вторая половина апреля. Примерно в это же время на огород пересаживают рассаду, если выбран рассадный метод выращивания укропа. Чтобы она успела достичь нужной зрелости, посев семян на рассаду осуществляют в начале марта.

При желании собирать свежую зелень в течение всего лета нужно выбрать для посева семена разных сортов, имеющие разные сроки созревания. Практикуют также конвейерный посев, когда семена досевают каждые 2 недели. Делать это можно до конца августа.

Посев семян

При подзимнем посеве семена не замачивают, чтобы они не проросли раньше времени и не погибли от заморозков. При весеннем посеве их рекомендуют замочить в теплой воде как минимум на 3 часа, максимум — на 72 часа. Если за 2–3 дня семена не наклюнутся, сажать их не имеет смысла.

Не помешает также подержать семена пару часов в растворе марганцовки, это повысит их устойчивость к различным заболеваниям.

После обработки семена подсушивают.

Далее посев семян в открытый грунт осуществляется по следующей схеме:

1. На расстоянии 20–30 см друг от друга сделайте бороздки. Глубина их должна быть 2 см при весеннем посеве, 4 см — при подзимнем.
2. Полейте бороздки теплой водой или раствором марганцовки, дождитесь, когда жидкость впитается.
3. Разложите семена на расстоянии 5–10 см друг от друга. Если расстояние между взошедшими сеянцами окажется слишком маленьким, их можно будет осторожно проредить.
4. Засыпьте семена грунтом, накройте пленкой или специальным агроматериалом.

Когда появятся ростки, укрытие можно будет убрать, но в первые дни все равно не помешает в полуденное время защищать их от ярких лучей солнца.

Выращивание рассадным способом

Рассадный метод выращивания укропа позволяет собрать зелень уже ранней весной. Семена на рассаду сеют в контейнер, наполненный питательным почвенным субстратом, увлажняют почву из распылителя, накрывают пленкой. После появления сеянцев рассаду выращивают на подоконнике. При формировании 2-3 листов рассаду пикируют. Рассадить сеянцы можно по торфяным горшкам, тогда при пересадке рассады в открытый грунт ее корни не придется травмировать.

Сажают рассаду в открытый грунт, предварительно его увлажнив. Лунки делают на расстоянии 20 см. Расстояние между рядами выдерживают примерно такое же или чуть большее.

Особенности ухода

Комплекс мероприятий, необходимых при выращивании укропа в открытом грунте, не слишком велик.

• Рыхление. Первый раз почву рыхлят, когда рассада укоренится. Глубина рыхления должна быть небольшой, в пределах 5 см. В дальнейшем почву рыхлят каждые 2 недели, но уже на глубину 10–12 см.
• Прополка. Пропалывать грядки с укропом требуется регулярно, особенно важно это делать на ранних этапах вегетационного периода, когда растение самостоятельно конкурировать с сорной растительностью не в состоянии. К тому же сорняки могут провоцировать заражение укропа разными болезнями и вредителями.
• Полив. Укроп тяжело переносит засуху, поэтому полив ему нужно обеспечить регулярный. Можно даже организовать его в автоматическом режиме, расходуя 20 л на квадратный метр грядки. В жаркую погоду кустики поливают 2 раза в день, утром и вечером. Если погода не засушливая, поливы нужны чуть более редкие.
• Подкормка. Укроп нуждается в азоте, но способен накапливать нитраты. Из положения выходят следующим образом: подкармливают кустики настоем крапивы, который перед этим в течение трех дней сбраживают. Изредка можно вносить фосфорно-калийные составы (10–15 г на квадратный метр).

Также укропу может потребоваться защита от заболеваний и насекомых.

Болезни и вредители

Из болезней для укропа наиболее опасны:

• черная ножка;
• мучнистая роса;
• ложная мучнистая роса;
• фомоз;
• церкоспороз;
• фузариозное увядание;
• ржавчина.

Для лечения используют современные фунгициды, однако эффективны они лишь на ранних стадиях заболевания. Если поражение зашло далеко, растения придется уничтожить.

Последнюю обработку фунгицидами можно произвести не позднее чем за 2 недели до сбора урожая.

Врагов среди насекомых у укропа тоже предостаточно. Ему могут досаждать:

• зонтичные слепцы;
• морковная муха;
• итальянские клопы;
• тля.

Использовать инсектициды при выращивании укропа нельзя, что усложняет борьбу с его вредителями. Применять приходится народные средства. Грядки посыпают сухой горчицей или перцем, смешав их предварительно с песком. Некоторые огородники утверждают, что с тлей помогает бороться спиртовой раствор. На ведро воды требуется всего 2 столовые ложки неочищенного спирта с выраженным сивушным запахом или самогона. Этим раствором опрыскивают растения, атакованные тлей.

Укроп используется в кулинарных и лечебных целях. Применение находят зелень и семена. Вырастить растение в открытом грунте сможет даже неопытный растениевод: укроп — растение не капризное, требует минимальной заботы.