Серая гниль капусты


Одним из самых серьезных патогенов, угрожающих огородным растениям, является Botrytis cinerea. Это один из наиболее вредоносных грибков, который может оставить агрария без половины урожая. К числу овощных культур, подверженных ботритиозу, называемому также серой гнилью, относится капуста. Поражается она в конце вегетационного периода, когда устанавливается влажная и прохладная погода, благоприятная для развития грибка ботритис. Серая гиль капусты не способна сгубить ее урожай на корню, но ей по силам уничтожить его уже в хранилище. Минимизировать потери или вовсе избежать неприятности поможет знание признаков заболевания и методов его предупреждения.

Признаки заболевания

Первые признаки серой гнили капусты можно обнаружить, когда она еще на грядках.

  1. Подозрение овощевода должны вызвать неприятного вида бурые пятна, локализованные чаще всего в районе примыкания к кочерыжке черешков капустных листьев.
  2. Пятна разрастаются, мокнут, покрываются слизью и серым налетом, напоминающим пух. Это споры грибка.
  3. Спустя время в пораженных местах появляются черные желваки, это склероции. Именно с ними зараза распространяется на здоровые овощи.

Склероции ботритиса обладают высокой устойчивостью, в почве они сохраняют жизнеспособность до двух лет, в условиях хранилища этот срок увеличивается до трех лет.

При обнаружении зараженных кочанов на своем огороде от них необходимо срочно избавиться. Удалить поврежденные листья и заложить капусту на хранение – плохая идея. Вероятность того, что она останется заразной и инфекция распространится по всему хранилищу, крайне высока.

Даже если, убирая капусту, вы не обнаружили признаков серой гнили, гарантий, что она здорова, нет. Осматривать кочаны, находящиеся на хранении, необходимо регулярно. Иначе в один прекрасный день вы обнаружите, что от урожая капусты не осталось и половины: грибок ботритис распространяется очень быстро.

При осмотре кочанов особе внимание уделяйте тем, которые имеют повреждения. Такие овощи на хранение закладывать вообще не рекомендуют, так как они подвержены грибковым заболевания больше, чем нетравмированные. Именно на поврежденных участках серая гниль появляется в первую очередь, не случайно ботритис называют раневым паразитом. Распознать серую гниль вы сможете по тем же характерным признакам: мокнущим пятнам бурого оттенка, часто со слизью, покрывающему их серому пушку.

При обнаружении в погребе капусты, имеющей признаки ботритиоза, избавляться от нее нужно немедленно. Выбросить придется не только испорченный кочан, но и лежащие рядом с ним, вплотную. Освободившиеся полки и находящиеся неподалеку овощи после этого рекомендуют посыпать порошком мела.

Своевременно принятые меры нередко помогают спасти оставшуюся часть урожая, но намного рациональней не допускать заражения капусты серой гнилью.

Профилактические меры

Мероприятия, препятствующие возникновению серой гнили на капусте, осуществлять необходимо еще тогда, когда она растет на грядках, и даже раньше. Предотвратить проблему помогут:

  • соблюдение севооборота (четырехполье);
  • использование только качественного посадочного материала;
  • умеренность в применении азотистых удобрений;
  • полив только выстоянной водой в первой половине дня;
  • аккуратное обращение с капустой с целью предотвращения ее травмирования во время ухода за грядками и сбора урожая;
  • своевременная уборка урожая;
  • удаление с грядок кочерыг.

Не дать болезни проявить себя в хранилище не менее важно. Для этого рекомендуют:

  • очистить хранилище и произвести его дезинфекцию, прежде чем закладывать в него овощи на хранение;
  • сохранять на кочанах по 2–3 кроющих листа;
  • стараться не повреждать овощи при уборке, не закладывать на хранение сильно травмированные экземпляры;
  • не выкладывать кочаны на землю, использовать для них деревянные полки или настилы;
  • поддерживать в подвале (или другом виде хранилища) температуру от 0 до 2 градусов, влажность – в районе 85–90 %;
  • регулярно осматривать кочаны на предмет обнаружения очагов серой гнили.

Опытные агрономы рекомендуют также выбирать сорта капусты, наиболее устойчивые к этому заболеванию. К таким сортам относятся Амтрак, Аэробус, Монарх, Лежкий, Галакси.

Серая гниль капусты может проявиться уже осенью или зимой, когда она заложена на хранение. Меры, способные предупредить заражение, применять необходимо не только во время выращивания овощей, но и после их сбора. Выбирая сорта, устойчивые к ботритису, огородник имеет больше шансов не потерять часть урожая из-за вызываемой им болезни.