Культовое растение на огороде: выращивание черной редьки

Редька черная является одним из видов редьки посевной, относящейся к семейству капустных, которое ранее называлось семейством крестоцветных. Культивируемые разновидности этого растения в дикой природе не встречаются, но их сородичи растут на отдельных территориях Европы и Азии. Этот овощ можно назвать культовым: в Древней Греции золотую копию редьки преподносили в дар Аполлону. Первое упоминание об употреблении этого корнеплода на Руси встречается в летописи XII века. Наши предки использовали его не только как ценный продукт питания, богатый массой витаминов, минералов, эфирных масел, но и как лекарство: для заживления ран, для лечения кашля, простудных заболеваний. Неприхотливая черная редька, посадка и уход за которой в открытом грунте по силам даже начинающему овощеводу, культивируется повсеместно. Важно лишь выбрать подходящий сорт, своевременно посеять семена и обеспечить надлежащий уход за растением.

Выбор сорта

Редька посевная представлена раннеспелыми, среднеспелыми и поздними сортами.

Первыми созревают мелкоплодные раннеспелые сорта (примерно через 40–50 дней), среднеплодным и крупноплодным ранним сортам нужно чуть больше времени. Выращивают их для того, чтобы полакомиться в течение летнего сезона, долго они не хранятся. Наиболее популярным среднеранним сортом черной редьки является Черный дракон, имеющий удлиненной формы корнеплоды весом 150–200 г, созревающие за 50–65 дней.

Среднеспелые сорта созревают приблизительно за 2,5–3 месяца после посадки их семенами, хранятся до 200 дней. К популярным среднеспелым сортам черной редьки относятся:

• Лекарь — урожайный сорт, созревающий за 75–85 дней и имеющий корнеплод в форме эллипса весом около 280 г;
• Пиковая дама — сорт с периодом созревания 62–70 дней, имеет крупные цилиндрической формы плоды весом 250–500 г;
• Негритянка — относится к числу сортов, входящих в Государственный реестр селекционных достижений в качестве рекомендованных для выращивания в подсобных хозяйствах. Созревает за 75–90 дней, имеет корнеплоды круглой формы весом до 300 г;
• Ночка — культура также внесена в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Относится к высокоурожайным сортам. Корнеплоды круглые, весят от 250 до 350 г.

Поздние сорта созревают за 3–3,5 месяца, долго хранятся, хорошо переносят транспортировку. Наиболее популярные поздние сорта черной редьки:

• Зимняя черная — созревает не позднее, чем за 100 дней, корнеплоды весят от 250 до 500 г;
• Мурзилка — имеет срок созревания 90–100 дней, обладает ровными круглыми корнеплодами весом до 300 г;
• Чернавка — на созревание требуется 100–110 дней, корнеплоды отличаются шероховатой кожурой, округлой формой, весят до 350 г.

От выбранного сорта будет зависеть агротехника выращивания.

Сроки посадки

Черную редьку выращивают в открытом грунте непосредственно из семян, так как растение это достаточно холодостойкое, имеющее не слишком продолжительный период созревания.

Рекомендуемые сроки посадки зависят от выбранного сорта редьки:

• ранние сорта сеют в конце апреля или начале мая, когда среднесуточная температура стабильно держится выше нулевой отметки;
• среднеспелые сорта сажают в течение июня;
• позднеспелые сорта высаживают в середине июля.

Более точные рекомендации обязательно даны на упаковке с семенами. Нарушать их не стоит, так как иначе высок риск того, что растение выпустит цветонос раньше, чем его корнеплод будет сформирован.

Подготовка семян

Семена черной редьки перед посадкой калибруют по весу и размеру, протравливают, чтобы улучшить всхожесть и предотвратить возникновение губительных недугов.

Для калибровки две чайные ложки соли растворяют в стакане воды, опускают в нее семена. Всплывшие на поверхность экземпляры являются некачественными. Затем отобранные семена просеивают через сито с отверстиями по 2 мм. К посеву готовят экземпляры, оставшиеся в сите.

Откалиброванные семена протравливают в растворе марганцовки (0,2 г перманганата калия на 1 л воды). В него их погружают на 20 минут, затем промывают и просушивают.

Выбор и подготовка участка

Идеальными для выращивания черной редьки будут почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией и с широким плодородным слоем.

Растение предпочитает хорошо освещенные участки.

При выборе места под грядки необходимо учитывать правила севооборота. Неудачными предшественниками и соседями для черной редьки станут хрен, кресс-салат, любые виды капусты, редис, свекла, морковь. Лучше всего она будет чувствовать себя на грядках, доставшихся ей от бобовых культур (фасоли, гороха), пасленовых (помидоров, баклажанов, картофеля), тыквенных (тыквы, кабачков), а также от лука или кукурузы. Картофель, томаты, лук и огурцы станут для редьки хорошими соседями.

Перед посевом семян черной редьки землю перекапывают, внося удобрения. На квадратный метр грунта добавляют стакан золы, по столовой ложке мочевины и хлористого калия, три столовые ложки суперфосфата. Компост и перегной вносить не требуется. Если удобрять редьку навозом, она вырастет кривой и «бородатой».

Посадка семян

При наступлении подходящих погодных условий почву на участке, отведенном под грядки с черной редькой, еще раз рыхлят, и приступают к посевным работам. Осуществляются они в следующем порядке:

1. Подготовьте борозды глубиной 1,5–2 см. Между бороздами выдерживайте расстояние 30–35 см в зависимости от сорта.
2. Разложите семена на расстоянии 10 см или 15 см друг от друга (10 см достаточно для ранних сортов, 15 см — для поздних и среднеспелых). Рекомендован гнездовой способ посева, когда в каждое «гнездышко» укладывается по 2–3 семечка, тогда хотя бы одно из них гарантированно взойдет.
3. Заделайте семена, борозды засыпьте почвой, слегка уплотните, полейте из лейки с мелкими отверстиями, чтобы не вымыть семена.
4. Посыпьте почву древесной золой и табаком, чтобы защитить посевы от насекомых-вредителей.

Первые всходы появятся через 3–4 дня. Примерно через неделю после посадки посевы придется проредить, оставив в каждом гнезде по одному наиболее сильному сеянцу.

Особенности ухода

Правильный уход за черной редькой предполагает регулярную прополку и рыхление почвы. Наиболее важными мероприятиями являются полив и подкормка.

• Режим полива зависит от сорта. Ранние сорта нуждаются в более частом поливе. Осуществлять его нужно еженедельно, расходуя на квадратный метр 10–12 л воды. Среднеспелые и поздние сорта поливают всего 3–4 раза за вегетационный период, расход воды такой же. За 3 недели до сбора урожая полив прекращают независимо от скороспелости культуры.
• Подкормку также осуществляют с учетом того, какой сорт редьки выращивается. Ранние сорта подкармливают всего дважды: после появления двух первых листьев и через неделю после этого. Для этого подойдут любые удобрения, содержащие азот. Среднеспелые и поздние сорта подкармливают каждые 2 недели специальным составом: в 10-литровом ведре воды разводят 60 г суперфосфата, по 20 г мочевины и хлористого калия. Полученного состава хватит на грядку площадью 20 м². Последняя подкормка производится за 3 недели до сбора урожая.

Специфическим агротехническим мероприятием при выращивании черной редьки является ее раскачивание. Цель — избавляться от боковых корневых побегов, чтобы корнеплод был более вкусным, полезным и красивым.

Болезни и вредители

Черной редьке угрожают те же болезни и вредители, что и всем представителям семейства капустных.

Из болезней наиболее опасны:

• кила;
• мозаика;
• черная ножка;
• белая гниль;
• ложная мучнистая роса.

Заболевшие мозаикой растения уничтожают, от остальных заболеваний, имеющих грибковую природу, поможет обработка современными фунгицидами с коротким периодом ожидания.

Из вредителей черной редьке чаще всего досаждают:

• крестоцветная блошка;
• капустные бабочки;
• проволочники;
• капустные мухи;
• нематоды.

Из народных средств от вредителей можно посоветовать отвар томатной ботвы, смешанный с мыльным раствором (кусок дегтярного мыла на ведро воды). Наиболее эффективны инсектициды, продающиеся в специальных магазинах для аграриев.

Лучшим средством борьбы с вредителями и болезнями является соблюдение агротехники.

Сбор и хранение урожая

Раннеспелые сорта черной редьки убирают, когда их корнеплоды достигают в диаметре 3–4 см. При комнатной температуре их можно хранить не более 10 дней, в холодильнике — в два раза дольше.

Урожай среднеспелых и поздних сортов редьки убирают осенью до заморозков. Точный срок зависит от выращиваемого сорта овоща. После уборки корнеплоды просушивают, складывают в ящики, присыпают песком. Хранят их в таком виде в помещении с температурой 2–3 градуса выше нуля и с относительной влажностью воздуха около 90 %. Чаще всего таким местом является погреб. Описанные условия считаются идеальными. Если вы их обеспечите, то овощи не испортятся как минимум до весны.

Черная редька неприхотлива, вырастить ее сможет даже неопытный аграрий. Соблюдая агротехнические правила, вы получите богатый урожай и будете обеспечены полезным овощем до самой весны.