Боится ли свекла заморозков: осенью или весной

Урожай свеклы собирают в первой половине осени, ожидая, когда корнеплоды дозреют, накопят достаточно сахаров. Некоторые огородники по этой причине не торопятся со сбором урожая. Но есть и те дачники, что не рискуют, собирают свеклу с наступлением первых заморозков. Попытаемся разобраться, кто из них прав.

Опасны ли для свеклы заморозки

По сравнению с морковью и прочими корнеплодами свекла более чувствительна к похолоданию. Распространенные сорта культуры способны перенести понижение температуры до –3–4 °C. Осенью корнеплоды могут выдержать понижение до –5–6 °C, но только если оно кратковременное. Оптимальная температура для роста и развития культуры от +15 до +22 °C.

В северных регионах страны, где высока вероятность внезапных заморозков в начале осени, а весной похолодания приходят даже в мае, рекомендуется высаживать холодостойкие сорта. Например:

• Боливар;
• Сибирская плоская;
• Вировская односеменная;
• Красный лед;
• Подзимняя;
• Модана.

Посев свеклы в зависимости от температуры

Семена культуры прорастают, когда установится температура +3–5 °C. В этом случае всходов можно ожидать через 3 недели. А вот если температура составляет +8–10 °C, то ростки появятся уже через 12–15 дней. Если температура ниже +3 °C, семена могут долго оставаться в почве в замершем состоянии. Ростки свеклы переносят заморозки лишь до –2 °C, уже при –3 °C ткани молодых растений травмируются.

Исходя из сказанного, спешить с посевом свеклы не нужно. Следует это делать после посева моркови. Если высеять семена слишком рано, когда температура почвы некомфортная, то в ростках из-за яровизации быстро начнутся процессы выпуска цветочных стрелок, в итоге у растений не сформируются корнеплоды.

Вот рекомендуемые сроки посева свеклы по регионам:

• средняя полоса — первая половина мая;
• Урал, Сибирь, Ленинградская область — с середины мая;
• южные области — с последних чисел марта.

Свекла хорошо переносит подзимний посев, опасаться гибели семян не нужно, если сооружено надежное зимнее укрытие грядок. Посеянные осенью семена быстрее всходят, урожай можно собирать раньше. Главное — сеять семена в этом случае нужно при температуре не ниже +5 °C, чтобы посевы не подмерзли.

Вот оптимальные сроки подзимнего посева свеклы по регионам:

• средняя полоса — с последней недели октября до ноября;
• Урал — в течение всего октября;
• Сибирь — в середине октября;
• Ленинградская область — последняя неделя ноября;
• южные области — со второй половины ноября до середины декабря.

Уборка урожая свеклы в зависимости от температуры

В августе снимать урожай рано, корнеплоды не дозрели. Приступать к уборке свеклы рекомендуется в сентябре и даже позже, если погодные условия позволяют подержать корнеплоды на грядках. Если осень выдалась прохладной, температура опустилась до +3–5 °C, ожидаются первые заморозки, то приступать к уборке нужно незамедлительно. Бывает достаточно одной морозной ночи, чтобы корнеплоды в почве испортились, утратили вкусовые качества.

Понять, что свекла созрела и готова к выкапыванию из земли, можно по образовавшимся на поверхности корнеплода наростам.

Если похолодало слишком рано, когда свекла не достигла зрелости, придется ее утеплять. Огородники применяют окуривание, мульчирование, окучивание, изготовление временной мини-теплицы, заблаговременный посев сидератов, которые становятся препятствием для холодного воздуха. Перед короткими заморозками помогает опрыскивание грядок: влага, активно испаряясь, не позволяет холоду опуститься к земле. Также рекомендуется подкормить культуру калием и фосфором за сутки до ожидаемых заморозков: такая подкормка делает корнеплоды устойчивее к холоду.

Со второй половины лета нельзя при поливе допускать переувлажнения земли. Иначе корнеплоды растрескаются, не будут подлежать хранению. Собирать урожай нужно в прохладный, но сухой день. Корнеплоды должны полежать при хорошей вентиляции, просохнуть. Мыть перед хранением их нельзя.